Получает готовую пищу на пищеблоке, проверяет ее по весу и счету. Расписывается в раздаточной ведомости. Производит раздачу больным пищи, согласно меню и назначенной диете. Производит подогрев пищи и раздает ее в горячем виде. Производит мытье посуды, уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования. Систематически производит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных. Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой. Своевременно получает от кастелянши необходимый инвентарь и посуду, обеспечивает их сохранность. Своевременно информирует руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной, о неисправностях в системе отопления, водоснабжения, канализации, электроприборов. Соблюдает личную гигиену. Участвует в занятиях по сантехминимуму и повышению квалификации, проводимых в отделении . Соблюдает сроки реализации пищевых продуктов. |